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Genmaicha (Puffreis-Tee)

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Art.Nr. GJ07

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Genmaicha (Puffreis-Tee)

...milder, süßer, leicht nussiger Grüntee
Grüner Blatttee der mit geröstetem, zum Teil gepufftem Reis angereichert ist. Laut Überlieferung entstand Genmaicha zufällig während des 15. Jahrhunderts. Grüner Tee wird grundsätzlich erhitzt bzw. leicht geröstet, um eine Fermentierung zu verhindern. Ein unachtsamer Diener soll dabei schlampig gearbeitet und den Tee mit einigen Reiskörnern vermischt zu lange erhitzt haben; sein Herr, ein Samurai, soll derart erzürnt gewesen sein, dass er ihn köpfte, um kurz darauf beschämt festzustellen, dass dieser neue Tee einen angenehmen Geschmack besitzt.

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