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Sylter Friesenmischungen

Unsere Friesentees sind kräftige, aromatische Schwarztee-Mischungen, die meist auf den Sorten Assam, Ceylon oder Java beruhen. Die traditionellen Rezepte dieser Tees sind wohlgehütete Geheimnisse. Wir verwenden zum Mischen unserer Friesentees nur Schwarztees von ausgesucht feiner Qualität. Nach friesischer Tradition gibt man zuerst ein großes Stück weißen Kandis (Sylter Kluntje) in die Tasse, gießt dann heißen Tee darüber und lauscht dem Knacken in der Tasse. Vollendet wird der Tee mit einem Löffel frischer Sahne oder Milch, die ein schönes Wölkchen in den Tee zaubert. Man trinkt diesen Tee "dreistöckig", das heißt der Tee wird nicht umgerührt.

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